基本信息
| 标准名称： | 蚕豆罐头 |
| 英文名称： | Canned broad beans |
| 中标分类： | 食品 >> 罐头 >> 蔬菜罐头 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 水果、蔬菜及其制品 >> 蔬菜及其制品 |
| 发布部门： | 国家技术监督局 |
| 发布日期： | 1992-06-23 |
| 实施日期： | 1993-03-01 |
| 首发日期： | 1992-06-23 |
| 作废日期： | 1900-01-01 |
| 主管部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 提出单位： | 中华人民共和国轻工业部 |
| 归口单位： | 全国食品工业标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 轻工部食品发酵研究所 |
| 起草人： | 陈葆新 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 1993-03-01 |
| 页数： | 3页 |
适用范围
本标准规定了蚕豆罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。
本标准适用于以干蚕豆为原料，经浸泡、预煮、装罐、加调味液、密封、杀菌制成的蚕豆罐头。
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所属分类： 食品 罐头 蔬菜罐头 食品技术 水果 蔬菜及其制品 蔬菜及其制品